日本分析化学専門学校

今日は夕刻よりテレビ番組のロケ撮影があり、登校していた本校の学生が取材協力をしました。TV大阪で放映されている「かがくdeムチャミタス！」という子ども向け科学番組です。毎回、身近なテーマを一つ取り上げて、その科学的な側面を調査するものです。

今回のテーマは「味覚」です。皆さんは、「キュウリ＋蜂蜜＝メロンの味！」とか、「プリン＋醤油＝ウニの味！」というように、複数の食材を合わせると全く違う食材の味に近くなる、というような話を聞いたことはありませんか？上に書いた２つの例の真偽の程はさておきとして、私たちが舌で感じる味とは、酸味、甘味などの５つの基本的な味の足し合わせだと考えれられています。ならば、いくつかの食材を組み合わせれば、全く違う食材の味を作り出せるかもしれません。そこで、科学的に見出された何種類かの組み合わせを、実際に味わってみようというのが、今回の趣旨です。

今週月曜日、番組のプロデューサーさんから連絡があり、どこで官能試験をするか？悩んだ結果、どうせなら近い分野の学校で！ということで急遽依頼があり、本校の学生が、この官能試験のモニターとして番組に参加することになりました。「分析化学者のタマゴ」として、自らの味覚を武器に実験に取り組むわけです。詳しくは番組をご覧いただきたいのですが、撮影の様子を少しだけアップしておきます。


20名近くの学生が参加し、撮影の流れについて説明を受けています。


いくつかの食材を混ぜて試食、試飲します。


これはいったい......？


試食の仕方や、悩む表情にも個性があります。


かりめろ先生も参戦です。


さて、何の味がするでしょう？


味わった結果について、学生からはいろいろな意見が出ました。


最後に、本校の実験の様子が撮影されました。むしろ、こちらの方が学生はリラックスしてるかもしれませんね。

番組情報は次の通りです。今回の放送は９月で、日にちまではまだ未定です。
決まればこのブログでもお知らせしますので、ぜひチェックして下さい！

▽番組名
　「かがくdeムチャミタス！」
▽制作・放送局
　テレビ大阪
▽放送日
　毎週土曜日　9時30分～9時45分
▽出演
　石田 靖　眞木めい

by　しめじ

放映日が決定しました！

こんにちは！アビーです！「かがくdeムチャミタス」の放映日が決まりましたのでお知らせします！
「プリンにしょうゆで ウニの味！？科学のレシピ大公開！」

　●テレビ大阪　　　　　　９／２５(土)　　9：30～ 9：45
　●テレビ和歌山（WTV）　 １０／２(土)　　18：45～19：00
　●びわ湖放送（BBC）　　 １０／２(土)　　18：45～19：00
　●奈良テレビ（TVN）　　 １０／２(土)　　18：15～18：30
　●福井テレビ（FTB）　　 １０／４(月)　　16：38～16：53

by アビー