漢方・サプリメントコースカリキュラム

実験事例

PICK UP!

丁字(クローブ)からオイゲノールを抽出しよう!

身近なスパイスである丁字から、健康に有用な機能性成分を抽出します。成分によって抽出方法はさまざまですが、今回は基本的な水蒸気蒸留法を用います。

1水蒸気蒸留

水蒸気蒸留装置を組み立て、試料(丁字)に水を加えて熱し、目的成分を蒸留して取り出します。

2回収液体

抽出液を回収し、その回収量を測定します。

3分液ロート

目的成分を分離するため、分液漏斗を使います。ここで、抽出した成分の純度を高めることができます。

4薄層クロマトグラフィー(TLC)

目的成分の標準物質と、抽出した成分をそれぞれ薄層クロマトグラフィーで同じ物質かどうか調べます。

結果

薄層クロマトグラフィー(TLC)を行ったあと、UV照射器に当ててどこにスポットがあるか観察します。今回の場合では、標準物質のオイゲノールと比較し、同じ位置にスポットがあったことから、丁字からオイゲノールという成分を取り出すことに成功しました。

授業・実験科目

基礎科目(全コース共通)

  • 基礎化学
  • 医薬品代謝学
  • 薬理学
  • 基礎化学実験
  • 機器分析化学実験
  • 定量分析実験

など

専門科目

  • 栄養分析化学
  • 薬物・DNA解析概論
  • 漢方化学概論
  • 化学分析法
  • 薬用成分分析実験

など